《淀粉精细化学品合成及其应用》

FZG2007

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【图书简介】
6 q) ^3 N/ _3 R/ H       化学工业的发展，在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛，可降解的化工产品，是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源的利用提供了难得的发展机遇。本书对淀粉的来源、加工，淀粉各类衍生物的制备原理，生产工艺、产品性能、用途及开发趋向等方面作了大量的介绍，希望能为从事淀粉精细化工产品开发的科研和教学工作者提供参考。
! b% w% Y  [; u# K# V: {& j【作者简介】
       苏琼，1968年生于重庆江津。硕士，副教授，毕业于北京理工大学化工学化工与材料学院精细化工专业。曾在重庆川庆化工厂研究所工作。现任教于西北民族大学化工学院，主要从事精细化工产品的合成及应用研究。出版专著1部，参编教材1部，参与省部级科研项目3项，发表论文30余篇。
【图书目录】
第一章 淀粉的来源及加工
3 L3 H- k7 D" w1.1 玉米淀粉的加工
1.2 薯类淀粉的加工
1.3 淀粉的质量及测定
第二章 淀粉的性质
2.1 淀粉的物理性质粉的组成
2.2 淀粉的化学性质
! l* J! t# e- J- Z8 D第三章 淀粉精细化学品
3.1 淀粉精细化学品
3.2 淀粉精细化工产品的主要性能
. h. M$ u/ e# i3.3 淀粉基精细化工产品的应用
9 K: B/ a5 n: M% }+ K* m3 F第四章 物理变性淀粉
2 p- X# o" c! e2 H+ B- d3 p: y0 }, a4.1 预糊化淀粉
4.2 颗粒冷水溶胀淀粉
4.3 分离淀粉
第五章 糊精
5.1 糊精的生产工艺
5.2 糊精的性质
5.3 应用
3 w% T8 j$ ?- t/ O第六章 淀粉糖
6.1 淀粉的生产原理
( v5 E# A/ {0 e- P6.2 葡萄糖
9 S9 m+ ^+ h4 \5 I6.3 麦芽糖
6.4 果葡糖浆
第七章 酸变性淀粉
# M; j  B. F* _0 _/ N( Y第八章 氧化淀粉
第九章 淀粉酯
第十章 淀粉醚
第十一章 交联淀粉
第十二章 接枝共聚淀粉
第十三章 淀粉基表面活性剂
第十四章 生物变性淀粉
4 b7 I" g* Y/ Y8 O, ~3 F% O第十五章 淀粉及淀粉基精细化学品的常规分析
. _( G% w5 I8 z- f参考文献
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: D7 f$ w, J" f0 [8 V[ 本帖最后由 hoopoe 于 2007-9-7 02:26 编辑 ]