《淀粉精细化学品合成及其应用》

FZG2007

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* m" e8 l; n+ O' L( t1 R/ S2007-5-6 00:57
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【图书简介】
- m2 e+ {& L0 O# P( G' o       化学工业的发展，在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛，可降解的化工产品，是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源的利用提供了难得的发展机遇。本书对淀粉的来源、加工，淀粉各类衍生物的制备原理，生产工艺、产品性能、用途及开发趋向等方面作了大量的介绍，希望能为从事淀粉精细化工产品开发的科研和教学工作者提供参考。
【作者简介】
* x: C$ m8 V, K       苏琼，1968年生于重庆江津。硕士，副教授，毕业于北京理工大学化工学化工与材料学院精细化工专业。曾在重庆川庆化工厂研究所工作。现任教于西北民族大学化工学院，主要从事精细化工产品的合成及应用研究。出版专著1部，参编教材1部，参与省部级科研项目3项，发表论文30余篇。
* z4 \+ `) v& }7 \* |' O【图书目录】
  y. p  D  m5 z7 o第一章 淀粉的来源及加工
1.1 玉米淀粉的加工
0 q7 a, Z' [% n, _) H0 ~. m# M' h1.2 薯类淀粉的加工
1.3 淀粉的质量及测定
第二章 淀粉的性质
. w' o4 C5 E& l+ G2.1 淀粉的物理性质粉的组成
2.2 淀粉的化学性质
) z" e3 r. g, S& a: J- Q第三章 淀粉精细化学品
' Y5 C6 U+ `3 B$ Y- h3 H3.1 淀粉精细化学品
2 I% }, A; }6 l/ @; w2 y3.2 淀粉精细化工产品的主要性能
  b4 Z9 \9 ?% W7 P  K! D! g% M8 P3.3 淀粉基精细化工产品的应用
第四章 物理变性淀粉
% G+ S* l) C$ N/ `0 Y5 F8 ]4.1 预糊化淀粉
4.2 颗粒冷水溶胀淀粉
6 n! ^' N0 x+ q4.3 分离淀粉
第五章 糊精
- W1 N( O  V5 P5 T7 ~4 g! d5.1 糊精的生产工艺
5.2 糊精的性质
0 o9 K) m5 o1 H! e5.3 应用
+ A* n* e, n) @) z4 v5 ?第六章 淀粉糖
6.1 淀粉的生产原理
6.2 葡萄糖
6.3 麦芽糖
6.4 果葡糖浆
2 v% w$ J. a/ F$ B, Y4 Z第七章 酸变性淀粉
第八章 氧化淀粉
第九章 淀粉酯
第十章 淀粉醚
第十一章 交联淀粉
; v# b0 L0 `- H第十二章 接枝共聚淀粉
第十三章 淀粉基表面活性剂
第十四章 生物变性淀粉
7 A5 L+ e0 A+ N# E  o第十五章 淀粉及淀粉基精细化学品的常规分析
* L/ o; u7 g/ p; Z$ P& D, [# j, Q参考文献
- x: F7 r3 X' O1 `7 g
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