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冻结真空干燥技术PDF+书签9 T* l6 T+ ` ~# ~; |# N
作者：郑效东- s8 d0 D# B; y+ o
上海东富龙科技有限公司, q) k$ U- l/ V0 K6 t' l6 l3 B
2005年3月21日
: M7 A" Q5 B0 e* z. o" y% B! s. U+ o9 j. {! r! `; j6 L
PDF版本的PPT演示文稿 7.3M 分3个压缩包 解压共120页, b, _) ^9 Z1 ~6 T5 e
) `& s2 y& O/ M冻结真空干燥的发展史 1935年第一台商用冻干机问世。人们首次在冻干过程中采用主动加热的方法，使干燥升华时间缩短，冻干技术得以用于生产。
3 k- [& Y! k& v5 B0 |9 M) X' X 1930～1940年冻干人血浆开始投入市场，应用于第二次世界大战，而且需求量巨大。" L" K+ ]" j8 t; d4 t( @
1949年弗洛斯道夫出版了世界上第一本有关冻干技术及理论的专著。2 d f9 {; m: A( p) M
1953年卫生部所属北京、武汉两生物制品研究所先后安装了大型冻干设备，迈开了我国生物制品冻干工业化的第一步。" A# k) y1 u- n: s
90年代冻干设备设计、生产有了长足的发展，开始规模化生产冻干机，并且开始仿制国外的冻干设备，开始出现了具有SIP功能的冻干设备。! V9 T! w& L$ C/ w
2000年以来,国内冻干机开始具有国外设备同等的性能，并且功能日趋完善。7 S" a2 h% i+ I8 b2 I
冻结真空干燥优点：/ G) w" q+ p/ M6 O6 ]% j" `
它是在低温下干燥，不使蛋白质产生变性，使微生物之类失去生物活力。
" S/ V5 z& T _8 P7 F9 p 由于是低温干燥，使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小。
# o, c$ Z, j' ~& _" k 在低温干燥过程中，微生物的生长和酶的作用几乎无法进行，能最好地保持物质原来的性状。) ?# H3 q( x0 Z- \! T
干燥后体积、形状基本不变，复水性好。0 @9 ~. }2 p- L5 g3 Y) h
因一般系真空下干燥，氧气极少，使易氧化的物质得到了保护。
0 X v. h7 x3 N0 o& w A3 x) E+ h 能除去物质中95~99.5%的水分,制品的保存期长。
4 J- Z4 e8 ?3 i, K( s9 `. A0 w8 m冻结真空干燥技术的应用
. B% H" S3 |2 e8 @$ m 医药行业如：生物工程、生物制品（疫苗、血制品）、中药西制、抗菌素、兽药、保健品等；微生物和藻类方面制作用于光学显微镜、电子扫描和透射显微镜的小组织片；食品的干燥；其他领域的应用如：化工、宇航、军队、登山、航海、探险等。. P4 E) n C% u' E
冻结真空干燥原理3 v0 ~; W: M& @' ^3 W
冻结真空干燥（以下简称冻干）是一个稳定化的物质干燥过程。是将含水的物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态直接升华变成气态排除，以除去水分而保存物质的方法。
/ g) W* u1 A' Y真空冷冻干燥依据的基本概念0 k/ _. B1 U' ]0 E2 `. F4 R
真空冷冻干燥法是液态→固态→气态的过程。在冻干过程中，溶质颗粒之间的“液态桥”已被冻成“固态桥”，两颗粒间的相对位置已经被固定下来，并且两颗粒之间不存在气液界面的表面张力。随着溶剂的不断升华，“固桥”不断减少，但两颗粒之间的相对位置已不再发生变化，直至“固态桥”完全消失。
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* O* `5 ]: a5 A S: V$ ?) A+ J W) [: }
目录 一．前言 二冻干技术6 r9 ~, E, \; F5 t& a: t2 d* T
三冻干机无菌技术* @8 K B, m% X! x; }
四冻干机设计制造技术3 H# m4 N5 s$ _, ?' L
五冻干机验证
" `* `$ u. z+ \& K六如何选择一台冻干机 七未来冻干机的发展方向3 E5 ], w& m3 i
八介绍一种新型的冻干机 |
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发表于 2007-9-2 22:14:33
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