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书名:植物淀粉及其利用; Y- S" i* ~6 K4 J8 U( y6 ?
作者:何照范[ 等] 著 ^/ F' C) | s" L+ H, w
ISBN号:7-221-01419-1
2 D3 m) m0 i' q价格: 3.40
- _+ a- j; p. Y4 ]; `; |: E9 H出版地:贵阳8 U0 Y& ^ V: l5 W
出版社:贵州人民出版社2 E" M0 E% |2 ]/ E1 Y+ K
出版时间:1990.3
0 B- e) W4 S' v& D+ U8 a) R$ S, H页数:273 页' c3 }/ w d5 x
开本:大32开
0 }) l! C+ f9 {. x内容简介：这本书是我国比较早的介绍淀粉相关知识的书籍，目前图书馆和市场上较难找到该书。该书详细的介绍了植物淀粉的一些基本知识、理化特性和应用领域，比较系统的介绍其原料粗加工、深加工等的实用技术，并且扼要的介绍了一些主要的淀粉相关的检测技术。所叙述工艺简单易行，内容具体，容易掌握。, ?' h" q# z/ ?! p7 w& A, H# o
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[ 本帖最后由 fenglianxiang 于 2008-6-25 09:13 编辑 ] |
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发表于 2008-6-25 09:11:19
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