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发表于 2009-8-19 06:01:21
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来自： 日本
现代干燥技术(第二版) 5 l9 u w# P4 J
编 号： 167268 ) ]: S& ]( H( ]0 s
著 作 者： 潘永康、王喜忠、刘相东主编
8 k5 |$ {6 _& C: A& B出 版 社： 化学工业出版社
, v, t) {4 t3 f* s9 b书 号： 9787502593612 4 w& A: C: F% |/ J' |; @
出版日期： 2007-5-1 注册会员,享受更多优惠 8 U( [) f3 @8 O! I. b
市 场 价： ￥228 元
/ Z; w# O1 F0 q内容简介
( H4 M9 s4 R4 g, n4 ]/ U本书是一本全面介绍干燥原理与技术的工具类专著，全书五篇共51章。第一篇介绍干燥过程的基本原理、模型模拟、计算方法及相关实验技术和测量方法等；第二篇介绍各种干燥方法和干燥器，其中介绍了各种对流、传导及辐射加热型的计20多种传统干燥器的工作原理、设计计算及应用实例；为适应干燥技术的发展，第二版新增第三篇新型干燥技术，其中介绍了包括近期开发的折射窗干燥技术等十多种尚在成熟阶段的新型干燥技术；第四篇介绍了食品、水果蔬菜、谷物、茶叶、中药饮片、药物、生物制品、乳品、染料、纤维状物料、纸、木材、聚合物、煤及矿物等的干燥；第五篇介绍了干燥过程的辅助系统，如热风炉及供热系统、通风及收尘系统、加料及排料装置，以及节能、安全操作等。此外，本书在序和绪论中介绍了国内外干燥技术的发展历史及当今的学术活动。 ( y* M" I* Z- K. q7 l! Y" |
本书的宗旨是理论和实践相结合。参考本书可进行干燥方法和设备的选型、试验和设计，并可比较全面地了解干燥技术的发展动态。因此本书可供工厂技术人员、研究设计人员参考及作为研究生和本科生的辅助教材。, T p. Z" {) c
《现代干燥技术》自1998年出版以来，受到了广大读者的喜爱，特别是被许多干燥器制造行业和用户单位的技术人员作为案头必备书籍，这是对我们最大的鼓励，同时也对本书提出了更高的要求。近几年来，我国干燥器的制造技术取得了长足的进展、干燥器的应用领域大为拓宽、干燥技术领域的研究水平明显提高。因此，10年前编写的《现代干燥技术》在内容和深度上都需要更新，以适应我国干燥技术及设备制造和应用领域发展的需要。在此背景下，我们决定对《现代干燥技术》一书进行较大的修订，为读者提供一部新版的干燥技术工具书。
; A( E5 }9 z6 G5 ~/ W* x《现代干燥技术》第二版除基本上保持第一版总体结构并保持和发扬第一版的优点和长处外，对书中的内容和资料进行了更新。如干燥过程的基本原理、新型干燥技术等内容都做了较大的改动。并增加了一些新知识、新技术的内容，如纳米材料干燥、高压电场干燥、折射窗干燥以及污泥干燥、分析等内容，力求能较完整地反映干燥技术领域的现状和发展趋势。但限于编者的水平，遗漏和不足在所难免，恳请读者批评指正。
2 n$ A+ k# y' s$ }3 {此次修订，除部分新增内容特邀了一些新作者参与编写外，其他基本还由原章节作者执笔修订。最后由潘永康、王喜忠和刘相东负责全书统稿和审定。 6 `# Y! e- u4 Z9 R
最后，我们对为本书的修订作出努力的所有朋友表示深切的谢意，由于他们的努力和支持才使本书得以面世。 ' S5 `0 b2 j4 ?. X1 V- U" M
3 G" H( w# a: L& n7 A" i: s* D. d
编者
7 k3 u( ~$ P0 I2 h3 W2006年冬于北京
s0 r! g; O, N+ p) k+ W$ B( ]1 z- e% m
绪论1 2 g( m: m1 t. {6 k* E
1中国现代干燥技术发展概况1
7 I+ V4 Q9 D# ^0 w$ Z2干燥技术的革新和未来趋势3 ; x9 }8 A& P1 g
21前言3 0 h) m# t6 w( _' g* z! L. N
22革新的定义及类型4 % s2 u7 ]% n( r1 E- Q) T! I
23干燥技术的革新概况6 # S: f! {) O1 O: P6 r
24干燥技术的未来趋势9
/ h( A4 h8 A1 B; g25结束语10
' Z2 G3 J! K0 _* X3干燥原理、干燥方法和干燥器的选择10
4 _: |( A6 w5 Z1 m* X7 u31概述10 4 l9 r9 h) E- ?, Q' W% X0 d; Q
32干燥原理10
( Y0 a* J6 s: E7 y6 m( R3 a33干燥器的分类和选择12 6 s# o6 D6 y" @5 T' ^$ G
34结束语18
: p2 P' d, {7 X+ `6 m5 Z$ @9 U符号说明19
8 Z. t3 e* ?) w8 }& ^* k2 Y) p参考文献19第一篇干燥过程的基本原理
/ R) g# ^3 A1 j/ Y" v" m; C第1章湿气体和湿物料的性质22
; ]+ l( v# A2 J1湿气体的性质和湿度图22
+ \1 q9 N$ K9 D* z* I4 x" o+ `11纯物质的基本热物理性能22
1 M9 e. y u4 b0 W3 P12湿空气(空气蒸汽混合气)的 & I' ~' r8 p2 k# M' c5 S
基本性质24
" Y5 U+ `& U6 j4 C! @# j0 ^13湿度图28 " j8 G# g! v! J" c( s e+ R
2湿物料的性质34
# ~3 ?. A. Y4 M' m) w x* O) `21物料的湿含量34
& G5 N0 I; |4 A- |1 B# T9 x5 d22物料的分类34
6 t- H5 D6 U( o% B23干燥的平衡34
5 ]+ \, }8 ]; ]5 i6 W0 p s# {24物料和湿分的结合形式35 * p" `; F! Q' c. U" t
25湿物料的结构特性和力学性质36 ; C. O$ V+ t5 m, P9 ~8 n9 V( B
符号说明40 , `0 D2 q$ ]8 x1 s) l7 w
参考文献41
0 W/ {! g3 m5 }7 _1 q第2章干燥中的试验技术和测量 , N! N1 N3 @) r* n
方法42
: v% ?8 ~' U. j6 p/ c1引言42
& i3 Y1 T& K/ E& P0 I2物料湿含量和气体湿度的测定42 0 u4 x% e8 a8 g6 O# v2 S
21物料湿含量的测定42
. F% M8 w) i* F: L1 y5 @22气体湿度的测定43 ( O8 E, \( k* { M0 A4 e' g
3物料吸附平衡特性的测定44
8 ~% r% u: X3 U( h1 c# ]7 i' \31物料的平衡湿含量44 7 E M8 s4 ], W+ H {' c% \
32吸附等温线的测量方法44
& r, Y+ T8 a1 Y1 ]2 l6 q' P$ y33影响平衡湿含量的因素47 & V. z, N3 r: k$ y
4湿分扩散率(或称湿分扩散系数)48 8 f* V2 C; l) h; j
41试验测量方法48 : L' @0 X8 |- T A
42影响扩散率的因素49 C0 ?& z+ @- `+ D5 z
5热导率52
5 I" S/ Q0 q. U* R51试验测量方法52
% T+ l) ?! R4 c52影响热导率的因素52
8 s% o9 J% J2 o, A9 ]- m6 d% Q) w6相间传热系数和传质系数53 8 `7 T( m% a) }& d4 e+ a2 ~! R+ H7 r
7干燥常数56
" @6 B" U* U) j, H/ s2 d3 n8干燥动力学试验58
- A) z h) [8 l& b! f+ e5 k81概述58
. q1 ?. A, I2 v; W82干燥动力学试验58
0 g" r+ Q c# q6 D6 v83由干燥试验估算传热传质性质60 5 `, z7 N0 Y4 D5 Z" M1 w( |- B& t. M
符号说明60
# B+ W# M' S& K参考文献61
# p2 }. }' Y2 _第3章基本干燥过程的计算62 9 e( G& |7 M, P
1干燥过程计算的目的62 ) g( u7 [0 M* h% G
2总体热质衡算62
( y! b2 W: L& W7 ]4 E; H21质量(物料)衡算62
6 Y' h; K& w$ w4 y22热量衡算63
, G) D( D" Q b+ y+ x23在湿度图上表示干燥过程64...... |
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楼主
真是好书，先谢楼主了，顶起