崭新边缘学科——分子营养学

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崭新边缘学科——分子营养学
      分子营养学在我国尽管刚具雏形，但相关研究已进入一个“黄金期”。
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$ P4 Y8 D3 r, ~) R　　几十年来，随着分子生物学理论与实验技术在生命科学领域各个学科间的相互渗透及应用，孕育并催生了许多新兴学科。在此背景下，作为边缘学科之一的分子营养学也应运而生。

　　在国外，分子营养学起步较早，在阐述营养素与基因如何作用、导致营养相关疾病发生发展等方面取得了许多重要进展。有位美国著名学者曾这样评价说：“如果将营养学未来的发展方向总结成一句话，那就是营养基因组学是营养学研究的下一个浪潮，并且该领域的成果将使普通百姓对营养与膳食的认识产生革命性变化。”
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　　分子营养学主要是研究营养素与基因之间的相互作用，以及对机体健康影响的规律和机制，并据此提出促进健康和防治营养相关疾病的干预措施。在此基础上，针对不同基因或变异，及营养素对基因表达的特异调节作用，制订出营养素需要量、供给量标准和膳食指南，或制订特殊膳食平衡计划，由此为促进健康、预防和控制营养相关疾病及先天代谢性疾病提供真实、可靠的科学依据。
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) }/ I- ~, z. W4 Z& ?　　分子营养学的研究对象主要有：与营养相关的基因结构及其相关的DNA和染色体结构，基因表达的过程及其产物，膳食因素和膳食构成，机体的健康及生命早期营养状态等。其主要研究内容是筛选和鉴定机体对营养素做出应答反应的基因，明确受膳食调节基因的功能，鉴定与营养相关疾病有关的基因，利用营养素修饰基因表达或基因结构，基因多态性对营养素需求量的影响，同时根据上述研究结果，为增进健康和防范与营养相关疾病，制订膳食干预方案。

　　我国营养科学工作者应提前做好准备，尽快学习和掌握分子营养学知识，学会制订个体化的营养素需求量和供给量，预测和预防个体化疾病，对病人进行饮食指导；同时根据营养素调节基因表达机制的研究，开发治疗慢性病药物及生物工程药物。

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[ 本帖最后由 zycwlm 于 2007-5-18 19:33 编辑 ]