《淀粉精细化学品合成及其应用》

FZG2007

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3 Y1 |! t  }. j- _2007-5-6 00:57
1 |- U5 P! q1 [( q9 v$ [9 j


+ j# f9 X3 g6 l5 g【图书简介】
3 ^" [5 q. J/ o- F       化学工业的发展，在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛，可降解的化工产品，是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源的利用提供了难得的发展机遇。本书对淀粉的来源、加工，淀粉各类衍生物的制备原理，生产工艺、产品性能、用途及开发趋向等方面作了大量的介绍，希望能为从事淀粉精细化工产品开发的科研和教学工作者提供参考。
7 k6 i' w/ S/ \. p【作者简介】
       苏琼，1968年生于重庆江津。硕士，副教授，毕业于北京理工大学化工学化工与材料学院精细化工专业。曾在重庆川庆化工厂研究所工作。现任教于西北民族大学化工学院，主要从事精细化工产品的合成及应用研究。出版专著1部，参编教材1部，参与省部级科研项目3项，发表论文30余篇。
& j; N( m. H6 G6 o+ x【图书目录】
& D$ H, y/ D% _3 D$ p( i: Y# g第一章 淀粉的来源及加工
1.1 玉米淀粉的加工
8 c' i8 Y" a* J; {8 b$ t: w1.2 薯类淀粉的加工
1.3 淀粉的质量及测定
第二章 淀粉的性质
" ]1 a# u0 z# T; _" U7 m6 q2.1 淀粉的物理性质粉的组成
3 H+ G0 @' x! s/ H2.2 淀粉的化学性质
# b7 X& g" j1 q0 i第三章 淀粉精细化学品
3.1 淀粉精细化学品
3 k, N1 Z! E6 k; Z4 N9 ?3.2 淀粉精细化工产品的主要性能
* V( P& ~7 D& ~$ e( n3.3 淀粉基精细化工产品的应用
  F1 ~' v1 w, q6 }# _! v- S第四章 物理变性淀粉
4.1 预糊化淀粉
! [& Z* K3 P* J, V* N& P' n% K4.2 颗粒冷水溶胀淀粉
4.3 分离淀粉
第五章 糊精
5.1 糊精的生产工艺
, ]- L4 C$ ?( J2 Z# b/ ^5.2 糊精的性质
6 @2 a% {2 D& [, }5.3 应用
5 @1 Q- z! |1 ?7 v第六章 淀粉糖
/ s- F. B  z6 w) d6.1 淀粉的生产原理
' G5 r+ S, u- R8 s  N: D6.2 葡萄糖
6.3 麦芽糖
6.4 果葡糖浆
第七章 酸变性淀粉
2 T, f8 y4 O8 H第八章 氧化淀粉
第九章 淀粉酯
第十章 淀粉醚
& l# \5 ]; Z- I+ k0 q. m" v第十一章 交联淀粉
- D+ h9 N' B, U2 {第十二章 接枝共聚淀粉
" u$ X  c/ w) d第十三章 淀粉基表面活性剂
第十四章 生物变性淀粉
  D- d1 ~; K) g% |6 ^2 w第十五章 淀粉及淀粉基精细化学品的常规分析
/ d' S" P6 h) m* o, U, [) I1 \参考文献
/ E7 E. l1 `! r1 ]+ E3 ]
1 `. [0 e3 z' q* b$ u! [# s# a[ 本帖最后由 hoopoe 于 2007-9-7 02:26 编辑 ]