《淀粉精细化学品合成及其应用》

FZG2007

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【图书简介】
2 B2 b& h- V& R/ n5 c: e2 w       化学工业的发展，在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛，可降解的化工产品，是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源的利用提供了难得的发展机遇。本书对淀粉的来源、加工，淀粉各类衍生物的制备原理，生产工艺、产品性能、用途及开发趋向等方面作了大量的介绍，希望能为从事淀粉精细化工产品开发的科研和教学工作者提供参考。
【作者简介】
       苏琼，1968年生于重庆江津。硕士，副教授，毕业于北京理工大学化工学化工与材料学院精细化工专业。曾在重庆川庆化工厂研究所工作。现任教于西北民族大学化工学院，主要从事精细化工产品的合成及应用研究。出版专著1部，参编教材1部，参与省部级科研项目3项，发表论文30余篇。
. b6 Q# W) c+ ]7 p【图书目录】
# j3 L4 [+ Q! Z  P' l. U第一章 淀粉的来源及加工
* O; s4 d* f3 K1.1 玉米淀粉的加工
1.2 薯类淀粉的加工
1.3 淀粉的质量及测定
第二章 淀粉的性质
7 ]0 [. h  f& w# k- L* w5 \& k2.1 淀粉的物理性质粉的组成
2.2 淀粉的化学性质
) O: }" D0 o) j第三章 淀粉精细化学品
3.1 淀粉精细化学品
; [  V4 t# r8 ?- G: D5 V3.2 淀粉精细化工产品的主要性能
3.3 淀粉基精细化工产品的应用
第四章 物理变性淀粉
4.1 预糊化淀粉
4.2 颗粒冷水溶胀淀粉
! h# G6 m: l/ ^4.3 分离淀粉
第五章 糊精
5.1 糊精的生产工艺
/ w7 n5 t! y# R9 U" y& m5.2 糊精的性质
5.3 应用
  [+ i' p5 G& B( y: Z$ P第六章 淀粉糖
% W& M/ M+ P  o2 c6.1 淀粉的生产原理
9 k5 J0 x' P" ?+ Z6.2 葡萄糖
* r0 \& v6 L; l, A/ |, T" d, n3 `0 R6.3 麦芽糖
. t! U) ?$ y% h) t: D$ _6.4 果葡糖浆
第七章 酸变性淀粉
) i) N) ~1 T3 u+ D. x2 F- i: j( J第八章 氧化淀粉
- E& R: L, M* m# W4 r1 F第九章 淀粉酯
第十章 淀粉醚
第十一章 交联淀粉
0 w! J& T' I: r5 N% e+ V1 @第十二章 接枝共聚淀粉
第十三章 淀粉基表面活性剂
第十四章 生物变性淀粉
- x' Q* S: G9 v7 @2 v第十五章 淀粉及淀粉基精细化学品的常规分析
3 Q. y/ [% E, P$ [( ^4 {7 ^参考文献

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