维生素Ｃ磷酸酯镁，有没有简单的方法可鉴定是否含有了维生素Ｃ磷酸酯镁

richardlian

谁有关于维生素Ｃ磷酸酯镁的资料
& z7 G. z$ P0 x( J- Z0 J现有一个产品喷维生素Ｃ磷酸酯镁，有没有办法直接在线简单地鉴定了是否喷上了维生素Ｃ磷酸酯镁。
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& r. O2 k; s+ A0 ~简单的办法不包括仪器方法，必然高效液相色谱、分光光度计等！

[ 本帖最后由 richardlian 于 2008-11-11 11:25 编辑 ]

sdlrslf

食物中维生素C的鉴定
6 u$ m( e# [% a5 @　　取一个水果，压取少量汁液。吸一滴蓝色的2，6-二氯酚靛酚鉴定液，滴在一块白色的瓷板上。再用另一支干净滴管吸取果汁，并慢慢地滴加到上述鉴定液上，同时用一根解剖针搅拌混合液，直到蓝色鉴定液变成无色。
' h9 X7 W2 f. \! F3 I# O　　 蓝色的2，6-二氯酚靛酚鉴定液遇维生素C变成无色。
　　

richardlian

维生素Ｃ磷酸酯镁与维生素Ｃ的分子结构已经不一样了，维生素Ｃ磷酸酯镁的酸性或还原性基团已经背破坏了！