关于过热与过冷的本质？

solongmoi

请问应该怎样从亚稳态和平衡态的关系简述过热与过冷的本质？为什么会发生这两种现象？

lal698

具体的公式我也忘了
+ U  l: P& [) L% b不过可以去看《材料科学工程基础》和《物理化学》
6 g9 g% V+ Z1 l" i: ^可以从热力学上证明是需要过冷度才能结晶的
热力学应该可以解决的你的问题 可以查看相关治疗
另外你说的很含糊
当然动力学也可以解释比如非晶以及日常见到的玻璃等亚稳态

shuang8395

就像0度以上也可能有雪，0度以下开始是下雨一样道理

surnay

好像是应为冷却速度过快或过慢，使得组织内没有达到热力学平恒，表现在相图上是实际的固-液线与平衡固-液线发生偏离

nel1982

温度低于凝固点但仍不凝固或结晶的液体称为过冷液体。过冷液体是不稳定的，只要投入少许该物质的晶体，便能诱发结晶，并使过冷液体的温度回升到凝固点。这种在微小扰动下就会很快转变的不稳定状态称为亚稳态。
温度高于相应压强下的沸点,但仍不沸腾的液体叫做过热液体。这是由于 纯净的液体内小气泡不易形成（小气泡起着气化核的作用）过热程度越大，沸腾越剧烈，即暴沸，液体大量溅出，造成危险。搅拌和加入“沸石”是常用的避免暴沸的好方法。金属或合金在热处理加热时，由于温度过高，晶粒长得很大，以致性能显著降低的现象，称之为过热。

ydfshu

炼钢连续浇铸过程中，需要控制一定的过热度。一般而言，过热度太小，钢水易被夹杂物污染，同时易使水口发生堵塞甚至冻结，在连铸开浇初期，中间包尚未“热透”时，此问题尤为突出；而过热度太大，则使铸坯中心偏析加重，甚至诱发拉漏事故，或者因形成的坯壳较薄而出现裂纹，同时使柱状晶得到发展。因此，控制过热度是保证连铸产量和铸坯质量的关键工艺参数之一。
# p  d6 e2 g* F1 e: W- m" v楼上最后一句提到的过热（or过烧）是一种加热缺陷，应尽力避免

himher

温度低于凝固点但仍不凝固或结晶的液体称为过冷液体。过冷液体是不稳定的，只要投入少许该物质的晶体，便能诱发结晶，并使过冷液体的温度回升到凝固点。这种在微小扰动下就会很快转变的不稳定状态称为亚稳态。
/ X5 F* T$ A0 x. F9 e3 m. G　　这是由于晶体内分子或原子的排列是有规律的，而液体内则是无规律的。而结晶中心有助于这种无序到有序的转化。液体越纯净，结晶中心越难形成。如果降低至凝固点以下仍未形成，则过冷。

2009119

本质就是自由能的释放   物质处于高能状态时是不稳定的 它始终会向趋于稳定的形态发展