炉具探讨

cbm9455 · 发表于 2010-5-22 06:21:50

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请问一般的家庭液化气煤气灶加热食用油，从250℃加热到350℃以上，加热速率为每分钟7℃以上，可以达到吗？锅尺寸为300X300X300，满油。

lahbyc · 发表于 2010-5-23 08:19:37

肯定没有问题，不过要控制好加热过程供气量的大小；当然，一定要主要安全

pss0902 · 发表于 2010-5-23 13:10:46

做不到，300X300X300的锅，满油，重量在20kg以上，一般家用液化气灶提供不了这么多的热量，如果没有搅拌机构，油温也会均匀。

cbm9455 · 发表于 2010-5-24 19:31:04

除了家用液化气灶，还有其它办法吗

chenfg0515 · 发表于 2010-5-24 20:27:22

除了家用液化气灶，还有其它办法吗6 \& U6 X4 f) @* |* w& }. }9 B
cbm9455 发表于 2010-5-24 19:31 http://www.3dportal.cn/discuz/images/common/back.gif

有这样的实际问题么？
用电磁炉？？？

shifeng18 · 发表于 2010-5-24 21:08:16

使用饭店燃气灶吗，大城市厨具市场就有卖的，各种形式有很多种。

pss0902 · 发表于 2010-5-25 08:46:45

本帖最后由 pss0902 于 2010-5-25 08:51 编辑

楼主的要求不明确，所以回答有点困难。
楼主加热的是食用油，按道理是家用、饮食摊点或饭店用的，可油温这么高又不象，倒象工业用的。
如果是家用或饮食摊点用，可选择燃煤的炉子，尺寸还要大些（加煤量用多些）；如果是饭店或工业用没商量，用大功率电热管加热。

cbm9455 · 发表于 2010-5-29 20:13:21

不光要加热，还要讲求加热速率

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