《淀粉精细化学品合成及其应用》

FZG2007

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$ B  b4 w+ ~5 p+ R; x8 ]【图书简介】
; a& P& w( U7 E+ U$ y. g9 I, r7 M) w9 y       化学工业的发展，在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛，可降解的化工产品，是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源的利用提供了难得的发展机遇。本书对淀粉的来源、加工，淀粉各类衍生物的制备原理，生产工艺、产品性能、用途及开发趋向等方面作了大量的介绍，希望能为从事淀粉精细化工产品开发的科研和教学工作者提供参考。
【作者简介】
: T0 Y' u$ N, `0 Q       苏琼，1968年生于重庆江津。硕士，副教授，毕业于北京理工大学化工学化工与材料学院精细化工专业。曾在重庆川庆化工厂研究所工作。现任教于西北民族大学化工学院，主要从事精细化工产品的合成及应用研究。出版专著1部，参编教材1部，参与省部级科研项目3项，发表论文30余篇。
& I( f/ E" Z) j2 W6 v& n# Z【图书目录】
第一章 淀粉的来源及加工
$ T. Z1 [8 e. c! d& b* R( I7 f1.1 玉米淀粉的加工
1.2 薯类淀粉的加工
1.3 淀粉的质量及测定
第二章 淀粉的性质
2.1 淀粉的物理性质粉的组成
2.2 淀粉的化学性质
" V7 Z1 {+ y' c$ o第三章 淀粉精细化学品
' Q7 b/ r# W, X9 n6 w# `' s3.1 淀粉精细化学品
3 ]% H- q6 c7 e- G  `3.2 淀粉精细化工产品的主要性能
# j& N) q( q6 Y4 M% ]9 ]3.3 淀粉基精细化工产品的应用
第四章 物理变性淀粉
4.1 预糊化淀粉
5 y5 B/ |& H5 \. Z- Z0 C: c4.2 颗粒冷水溶胀淀粉
' A- t4 h  t4 O  F% X( y5 x4.3 分离淀粉
第五章 糊精
5.1 糊精的生产工艺
, @1 c6 O6 @0 V2 V4 g# p5.2 糊精的性质
5.3 应用
+ i. Q: x+ |' y# w  V/ @* X* T第六章 淀粉糖
6.1 淀粉的生产原理
6.2 葡萄糖
3 X1 w; `7 K) ~, }" P+ i" E6.3 麦芽糖
, m  O4 x# }- y0 m; o6 I7 H/ d6.4 果葡糖浆
) |' L" h9 R; v2 T8 P/ R第七章 酸变性淀粉
第八章 氧化淀粉
第九章 淀粉酯
2 m7 o0 l* o. Q* g; }第十章 淀粉醚
6 V: v0 _4 J. h! E5 q) L) S第十一章 交联淀粉
第十二章 接枝共聚淀粉
; H. \) }  d9 t; N$ Y第十三章 淀粉基表面活性剂
4 M( h* A# \; B9 f* ~9 ?, k第十四章 生物变性淀粉
: P4 x* I. O+ m+ ?8 W第十五章 淀粉及淀粉基精细化学品的常规分析
3 r, ^( [, m$ `& q+ ?# P参考文献

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