警惕婴幼儿微量元素铜超标

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过载对肝脏的损害由于引起线粒体膜脂质过氧化反应，最终导致肝脏线粒体内膜嵴的囊性扩张以及肝细胞损伤。
. b3 `$ G2 B* H6 ]) j儿童可表现为慢性肝炎，无症状肝硬化，或急性肝衰。青年以神经精神症状为主，包括因铜堆积于中枢神经系统而继发的失语、震颤、人格改变、认知障碍等。
含铜高的食物。如肝、血、猪肉、蛤贝类(蛤蜊、牡蛎、田螺)、 鱼类、乌贼、鱿鱼、坚果类(如花生、核桃)、干豆类(豌豆、蚕豆、黄豆、黑豆、小 豆、扁豆、绿豆)、芝麻、可可、巧克力、明胶、樱桃和一些含铜高的蔬菜(蘑菇、荠菜、菠 菜、油菜、芥菜、茴香、芋头、龙须菜等)，也应少用或不用。
4 X5 \- M8 F8 i
3 r; a  M8 [- z1 A食物铜含量（毫克/100克食部）
食物 铜 食物 铜
精白米 0.19 牛奶 0.02
" ~+ n* m- z! O1 s糙米 0.28 瘦猪肉 0.11
: ^" S9 p2 W0 K2 C3 N0 `富强粉 0.26 猪肝 0.65
* K$ {4 u/ J8 [9 \. x! |标准粉 0.42 瘦牛肉 0.16
6 u5 z$ P8 \1 \; b黄豆 1.35 瘦羊肉 0.12
+ d& K2 J8 E6 x' Y$ j7 b' L南豆腐 0.14 鸡 0.07
% M% @, p: t, ^" r3 S; Q- i北豆腐 0.22 鸭 0.21
豆腐干 0.15 鸡蛋 0.06
4 I: C1 a) \2 R9 _% E9 g土豆 0.12 鸭蛋 0.11
# _2 ]4 G' r. }) |" h大白菜 0.04 草鱼 0.05
菜花 0.05 带鱼 0.08
西红柿 0.06 鲤鱼 0.06
苹果 0.06 河虾 0.64
桔子 0.10 花生仁 0.89
7 H; K: v; X/ c6 [. w, m2 M西瓜子 1.82